Auditor Interno Fssc 22000
Auditor Interno Fssc 22000
Objetivo
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- Aprender las técnicas de auditoría enfocadas a la gestión de inocuidad de alimentos y auditoría de proceso.
- Desarrollar las habilidades para comprobar la efectividad y adecuación del Sistema de Gestión de Inocuidad de Alimentos.
- Contar con evidencia objetiva sobre el conocimiento en técnicas de auditoría aplicada a Sistemas de Gestión de Inocuidad de Alimentos, como Auditor Interno.
Contenido
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- Revisión y homologación de Criterios para la interpretación de los requerimientos del esquema FSSC (ISO 22000:2005 + BSI/PAS 223:2011).
- Introducción al proceso de auditoría.
- Requisitos generales de la norma ISO 19011 para la evaluación y calificación de auditores.
- Perfil del auditor.
- Técnicas de auditoría.
- Planeación de la Auditoría.
- Desarrollo de la Auditoría.
- Auditando procesos.
- Acciones Correctivas.
- Seguimiento y cierre de auditoría
